set 28, 2008 - Dolci    8 Comments

Dolce cremoso al cioccolato

Oggi mi sono dilettata in un dessert  Quando mio marito  l’ha visto mi ha detto testualmente: “Ma perchè non ti metti a vendere dolci?”  Sembra aver gradito parecchio  

Per fare questo dolce vi ci vuole:

- 1 disco di pds

- crema al cioccolato

- panna montata

- 5-6 fogli di colla di pesce

- sigarette al cioccolato (Lidl)

Per prima cosa preparate il pds. Io l’ho fatto da 4 uova.

Poi preparate una crema al cioccolato. Fate una normale crema pasticcera (500 gr) nella quale verserete 100 gr di cioccolato fuso.

<br><a href="http://i37.tinypic.com/2ilc2yw.jpg" target="_blank">View Raw Image</a>

Fate raffreddare la crema quindi aggiungete circa 300 ml di panna montata.

Subito dopo mettete il disco di pds al centro di un cerchio da pasticceria e bagnatelo con dell’alkermes.

Intorno alla circonferenza della torta mettete una accanto all’altra le sigarette al cioccolato (io le ho comprate da Lidl).

Continuiamo ad occuparci della crema: fate riscaldare dell’alkermes con un goccino di latte e scioglietevi dentro 5-6 fogli di colla di pesce precedentemente ammollati in acqua fredda e strizzati.

 

Mescolate velocemente e versate nella crema al cioccolato.

Terminiamo il nostro dolce: versate la crema nel guscio di pds e sigarette al cioccolato.

Mettere in freezer per circa 1 ora. Passato il tempo decorate a piacere e trasferite il dolce in frigo fino al momento di servire.

Zoom

P.S Per la decorazione ho usato un bicchierino di plastica riempito di crema.

8 Commenti

Lascia un Commento

(none)