Gen 8, 2011 - Secondi    13 Comments

Involtini di melanzane e carne macinata

Per presentarvi questa ricetta semplicissima ho un aiutante d’eccezione: mio figlio!!!

 

carne macinata

1 uovo

parmigiano grattuggiato

sale e pepe

melanzane grigiate

passata di pomodoro

 

Con la passata di pomodoro fate un sugo semplice.

Unite alla carne macinata 1 uovo, parmigiano grattuggiato, sale e pepe. Di solito ci metto anche un pò di aglio ma mio marito non lo gradisce quindi evito di mettercelo.

 Copia di DSCN1117.JPG

A parte grigliate le melanzane precedentemente tagliate a rondelle.

Al centro di ogni melanzana mettete un pò di carne macinata e arrotolate.

Prendete una teglia, mettete un pò di sugo quindi adagiateci gli involtini di melanzane.
Copia di DSCN1120.JPG
Aggiungete altro sugo, spolverate di parmigiano e infornate a 200° per circa 20 minuti.
Copia di DSCN1121.JPG
Nella sua semplicità è un piatto gustoso che mi piace moltissimo.
IMG_6338.JPG

Involtini di melanzane e carne macinataultima modifica: 2011-01-08T01:26:00+00:00da mrs.chiccamart
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