Dic 6, 2011 - Secondi    2 Comments

Melanzane al forno con mozzarella e pomodorini

Finalmente sono tornata e lo devo a mio marito che mi ha incitata a riprendere a scrivere sul blog.

Quella di oggi è una ricetta semplice ma gustosa con pochi grassi e quindi con poche calorie. Pubblicherò spesso ricette dietetiche perchè il mio maritino ha bisogno di perdere qualche chiletto quindi mi sto ingeniando per farlo dimagrire. In 2 settimane ha già perso 3 kg e ne sono fiera!!!!

Per questa ricetta vi serve:

1 melanzana

1 mozzarella da 100 gr (meglio 1 scamorza)

pomodorini ciliegia

origano

 

Tagliare le melanzane a fette e metterle a cuocere in forno a 180° fino a quando non risultano morbide.

Togierle dal forno e farle raffreddare. Adagiare su ogni fetta di melanzane la mozzarella tritata, i pomodorini ciliegia tagliati a tocchetti e una spolverata di origano. Mettere in forno per pochi minuti fino a quando la mozzarella non si è sciolta.

A mio marito questa ricetta è piaciuta tanto, tanto, tanto!!!

 

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Melanzane al forno con mozzarella e pomodoriniultima modifica: 2011-12-06T02:06:00+00:00da mrs.chiccamart
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