04/09/2006
Ditalini rigati con sugo di gamberi del Mediterraneo
Altro piatto insegnatomi dalla mia mammina
Ricetta per 2 persone:
150 gr ditalini o ditaloni (io preferisco i ditaloni ma ne ero sprovvista)
1 scatola di pomodoro pelato (o pomodorini in scatola)
1 spicchio aglio
olio e.v.o.
prezzemolo tritato
gamberi
sale e pepe
parmigiano grattuggiato
In una padella mettere dell'olio e 1 spicchio intero di aglio. Far rosolare leggermente quindi togliere la pentola dal fuoco, togliere l'aglio e versare il pomodoro pelato o i pomodorini in scatola.
Unire il prezzemolo tritato. Salare e pepare. Far cucinare per circa un quarto d'ora.
Versare i gamberi lavati precedentemente e far cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo cucinare i ditalini o i ditaloni. Scolarli. Metterli in un piatto da portata. A questo punto prendere il passaverdure e passare il sugo.
Ultimare il piatto con una spolverata di parmigiano grattuggiato.
18:35
Scritto da: mrs.chiccamart
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Commenti
Ciao Chicca, ti ho mandato una email, ma il tuo indirizzo funziona??? Letizia
Scritto da: null | 04/09/2006
brava,anche a me piace il parmigiano grattugiato nei primi di pesce,chi si indigna,non sa' cosa si perde.
ma poi chi l'avra'mai inventata questa stranezza.
"qualche cuoco impazzito".
gli spaghetti al tonno cosa sarebbero senza una bella spolverata di reggiano?
Scritto da: null | 05/09/2006
meraviglioso,qu esto e' un piatto da 100 e lode.completo e meditarreneo
.mascarpone e panna lasciamoli ai lumbard.
Scritto da: null | 08/09/2006
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