The sweet world of mrs.chiccamart

Oggi mi sono lanciata nella preparazione delle polpettine di carne. Sicuramente voi sapete farle...io le ho preparate oggi per la prima volta e vi mostro come le ho fatte

Questa è la ricetta di mia madre ma siccome mio marito odia l'aglio e il prezzemolo ho evitato di metterli. Ah ho usato solo parmigiano e niente pangrattato.

200 gr carne macinata
1 uovo
parmigiano grattuggiato
pangrattato
aglio tritato finemente (un pochino per dare sapore)
prezzemolo tritato


Si mescolano gli ingredienti fino ad arrivare ad un composto abbastanza sodo e lavorabile.









Ecco pronto l'impasto:



Con piccoli pezzetti di impasto si fanno delle polpettine.



Ora dovete decidere voi  come cucinarle. Io le ho cotte nel brodo di carne. Si possono cucinare col sugo oppure passarle nell'uovo e nel pangrattato e friggerle.







Buone con la pasta!!! In un unico piatto c'è primo e secondo