The sweet world of mrs.chiccamart

Questa è la ricetta di mia madre e io, come al solito,  l'ho seguita rigorosamente!!! Speriamo piaccia a mio marito!!!

Per prima cosa ho preparato delle polpettine di uova. In un piatto ho messo 1 uovo e ho unito sale e pepe.



Ho battuto leggermente l'uovo quindi ci ho aggiunto del prezzemolo.



Ho unito pangrattato e parmigiano grattuggiato.



Questo è l'impasto che ho ottenuto.



E queste sono le polpettine. Nella pasta al forno mia madre ci mette o le polpettine di carne o le polpettine di uova.



Nel frattempo ho preparato del sugo semplice. Ci ho versato le polpettine e le ho fatte cuocere per circa 10 minuti.





Poi ho calato la pasta in acqua salata per non più di 2 minuti.



Cominciamo a comporre la pasta al forno: sul fondo della teglia mettere la passata di pomodoro.



Unire la pasta (non tutta).



Mettere la mozzarella a pezzettini.



Poi il prosciutto cotto a dadini.



Una generosa spolverata di parmigiano grattuggiato.



Un pò di passata di pomodoro e le polpettine.



Altra pasta.



Ancora mozzarella, prosciutto cotto e parmigiano grattuggiato.



Per finire passata di pomodoro con polpettine e un filo d'olio d'oliva.
In forno a 250° per circa 20 minuti.



Gnam!!!!