09/10/2006
Pastiera
Non pensiate che la ricetta scritta qui di seguito sia quella originale!!!! L'ho modificata perchè la pastiera tradizionale è troppo dolce per i miei gusti!!! Non me ne vogliano i napoletani d.o.c
Si parte dalla pasta frolla:
500 gr farina
3 uova
150 gr burro
150 gr zucchero
1 bustina lievito
Si impastano i vari ingredienti e si ottiene questa pasta che se volete potete mettere in frigo per 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente.
Prepariamo poi della crema pasticcera.
In una ciotola ho messo 750 gr di ricotta, 2 uova e 1 tuorlo, zucchero (200 gr) e 1 bustina di vanillina.
Cannella secondo il vostro gusto.
Canditi e cioccolato a pezzetti.
Crema pasticcera.
Ecco la simil pastiera può andare in forno.
180° per circa 1 ora.
Non sarà la pastiera originale ma è buonissima!!!
18:20
Scritto da: mrs.chiccamart
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Commenti
e il grano???????
la pastiera si fa col grano ...c'è chi ce ne mette di più, chi meno, ma è un ingrediente fondamentale ed è quello che dà un sapore inimitabile alla pastiera...personalmente preferisco quando ce n'è molto...e poi la cioccolata? mai vista.. vabbè poi sò gusti
Scritto da: sargina | 25/10/2007
mi sembra + la cassata siciliana che la pastiera
anche se magari il gusto è buono
ma la pastiera ha i fiori d'arancio, il limone giustamente il grano.
ma devo comunque farti i complimenti x come spieghi le ricette
bravissima continua per favore
baci vinia
Scritto da: vinia | 09/03/2008
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