The sweet world of mrs.chiccamart

Su consiglio di una amica blogger, con le zucchine tagliate a julienne ho fatto la carbonara di zucchine. Una favola!!!
Certo non è un piatto dietetico ma è tanto buono!!!

Ho preso 3 zucchine e le ho tagliate a julienne. In una padella ho messo olio e aglio.

 

Ci ho versato le zucchine e le ho fatte cuocere per 6-7 minuti. Per dare un pò più di sapore ho aggiunto qualche cubetto di pancetta affumicata.

 

Nel frattempo in una ciotola ho messo 1 uovo, sale, pepe e parmigiano.

 

Poi ho aggiunto metà scatola di panna da cucina. Ho anche messo un pochino di noce moscata che mi è servito a coprire l'odore dell'uovo. Sinceramente a me non piace sentire l'odore dell'uovo!!!

 

Questa soluzione l'andremo a versare sulla pasta. Ho cotto la pasta in acqua salata e l'ho scolata al dente quindi l'ho versata nella padella con le zucchine.

 

A questo punto ho aggiunto la soluzione a base di panna e uova. Ho mantecato.



Questo è il piatto finito. Favoloso!!!