29/10/2006
Mimosa
Domani i miei zii vengono a pranzo a casa mia e per dessert ho scelto un classico della pasticceria: la Torta Mimosa. Poichè domani ho un sacco di cose da fare ho preparato in anticipo la torta così ve la posso mostrare
Prima di tutto ho preparato una normale crema pasticcera alla quale ho aggiunto l'ananas sciroppato tagliato a pezzetti.
Poi ho montato un pò di panna e l'ho unita alla crema + ananas.
Ho fatto un pan di spagna da 6 uova (6 uova, 150 gr zucchero, 150 gr farina).
Ho rivestito una boule di carta argentata.
Ho posizionato delle fette di pan di spagna nella boule. Ho bagnato con succo d'ananas.
Ho tenuto da parte del pan di spagna sbriciolato per la decorazione finale.
Ho riempito con la crema chantilly all'ananas. Ho chiuso con altro pan di spagna che ho bagnato ancora con succo d'ananas.
Ho tenuto in frigo per un'oretta quindi ho decorato con panna montata.
Infine ho applicato il pan di spagna sbriciolato in modo da ricoprire tutta la superficie del dolce e ho spolverato di zucchero a velo.
Bellina vero?
01:15
Scritto da: mrs.chiccamart
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Commenti
Beh...e la ricetta dove stà che volevo farla anche io???uffffffff Ros
Scritto da: ilsoleelacometa | 29/10/2006
ahh ecco.....eheheh hehee vabbè che oggi abbiamo un'ora in più....ma sai è tardino....;-)) Ros
Scritto da: ilsoleelacometa | 29/10/2006
non vedo più l'indice delle ricette che c'era prima....
Scritto da: ilsoleelacometa | 29/10/2006
NEI DOLCI SEI INSUPERABILE.BR AVISSIMA.
Scritto da: null | 29/10/2006
non è bellina è splendida..inna nzitutto GRAZIE per la ricetta (presa dal vecchio blog) x le briosche salate con ripieno d ricotta..un trionfo!!!!!!or a cercherò nel tuo blog altre idee x far credere a tutti che sono1 grande cuoca
Scritto da: under-pressure | 30/10/2006
Chicca la carbonara con le zucchine è ottima..anche se io l'uovo ho preferito non mettercelo proprio! : )
Scritto da: frozen_mind | 30/10/2006
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