07/11/2006
Minestrone di verdure
Come fate voi il minestrone? La mia mamma mi ha insegnato a farlo così.
Prendere un pò di prosciutto crudo e tagliarlo sottile. In una pentola mettere olio e cipolla.
Mettere il prosciutto crudo e far rosolare brevemente. Quella che vedete nella foto in basso è la verdura del mio minestrone.
Unire la verdura e mescolare per bene. Aggiungere dell'acqua tiepida fino a coprire le verdure.
Versare un pò di brodo granulare e far cuocere per circa 1 ora.
Cuocere la pasta ed unirla al minestrone di verdure. Terminare con una grattuggiata di parmigiano.
17:40
Scritto da: mrs.chiccamart
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Commenti
La tua mamma ti ha insegnato benissimo, credo.
Scritto da: setteparole | 07/11/2006
Qui da noi il minestrone (che a me proprio non piace ma a volte mi tocca mangiarlo lo stesso :-() si fa diversamente. Si tagliano a pezzetti le verdure (cipolla, coste, spinaci, carote, zucca, pomodori, patate, zucchine, fagioli...), si mette tutto dentro un pentolone, dado e pepe, sale, tantissima acqua e poi lo si fa andare per un paio d'ore. Viene molto liquido e si usa mettere pochissima pasta (circa 30gr a persona). Si può mangiare a pezzettoni oppure lo si passa nel passaverdure. Se si vuole lo si insaporisce con un filo d'olio, ma mia mamma di solito lo fa senza grassi aggiunti e senza fare il soffritto, così sa più da verdure ed è più leggero. Mia mamma lo fa in dosi industriali ma una parte lo congela per usarlo all'occorrenza . baci. gata
Scritto da: gata78 | 07/11/2006
non propriamente leggero come minestrone: soffritto e prosciutto...w i trigliceridi... .
Scritto da: null | 08/11/2006
chicca......... ...!ma che ci fa' il prosciutto nel minestrone.?
non abbondare con i grassi, e la dieta fatela in due.sara' piu' facile e veloce.
compra un abito di 2 taglie inferiori a quella attuale di tuo marito.
appendilo in camera e intimagli:
"o entri lì dentro in un mese o torni da mamma'."
un bacio..scherzo* .
* mica tanto.
Scritto da: null | 08/11/2006
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