01/12/2006
Dessert al caramello mou
Oggi sono stata attirata da questa ricetta proposta da uno chef della Prova del Cuoco. Non mi ricordo proprio il nome dello chef però è bravissimo. Siccome, come dice sempre mia madre, sono pensieri e azioni, ho provato subito questo dessert ed è una favola!!!!
In una ciotola mettere 2 tuorli, 1 bustina di vanillina e un pò di zucchero.
Montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso. Unire della panna montata.
Questo è il composto che se ne ricava.
A parte preparare il caramello mou: in una padella mettere zucchero e 1 cucchiaio di miele. In un altro pentolino riscaldare della panna.
Accendere la fiamma e far sciogliere lo zucchero con il miele. Notate le variazioni di colore dello zucchero che pian piano diventa caramello.
Quando il caramello ha raggiunto un bel colore biondo, togliere la padella dal fuoco e versare la panna calda quindi mescolare.
Ecco pronto il caramello al mou.
Prepariamo le nostre coppe: adagiare sul fondo un pò di crema a base di uova e panna e versarci sopra il caramello mou.
Una delizia!!!!
Il caramello mou scende pian piano verso il fondo della coppa. Terribilmente buono!!!
15:40
Scritto da: mrs.chiccamart
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Commenti
slurpppppp deve essere tutto buono qui gnam gnam ciao ciao ^_^
Scritto da: caciottinaroma | 01/12/2006
ciao chicca anche io sono rimasta affascinata da questa ricetta e volevo farla ma mi mancava la panna comunque oggi faccio la spesa e poi provo...tu il caramello lo fai freddare prima di metterlo? e se si dopo non si indurisce? ciao un bacio titta
Scritto da: tittabilo80 | 02/12/2006
questo e' spettacoloso.br ava+++++++
Scritto da: null | 02/12/2006
proverò sicuro... quante coppe sono venute con queste dosi? Quanta panna hai usato?
Scritto da: null | 04/12/2006
potresti scrivere le dosi?
Scritto da: veronica | 22/09/2007
che bontà!la provo sicuramente!!!
Scritto da: giovy | 08/11/2007
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