02/12/2006
Panzerotti
Un pò di tempo fa vi avevo promesso che se avessi fatto di nuovo i panzerotti vi avrei fatto vedere tutto il procedimento di come li faccio io.
Ecco mantenuta la promessa
Un doveroso ringraziamento va ad Angela che mi ha insegnato a fare il ripieno come lo si fa a casa sua. Un salutone a sua sorella Valeria che è diventata una mia lettrice 
Cominciamo dal ripieno: in una ciotola mettere della mozzarella a pezzettini. Unire della passata di pomodoro, sale e pepe.
Infine aggiungere del parmigiano grattuggiato e mescolare.
Il ripieno è pronto!!!
Passiamo alla pasta:
400 gr farina
200 gr acqua tiepida
olio q.b.
1 bustina lievito Mastro Fornaio
1 cucchiaino zucchero
sale q.b.
Impastare il tutto e mettere a lievitare in luogo caldo per almeno 2 ore.
Una volta che la pasta è lievitata dividerla in palline. Stendere ogni pallina di impasto e metterci il ripieno. Chiudere dando la classica forma del panzerotto.
Friggere in olio extravergine di oliva.
Guardate l'interno!!!!
08:55
Scritto da: mrs.chiccamart
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Commenti
grazie ...comunque io il risotto lo faccio come te e mi viene buonissimo alla faccia di chi dice che non si fa cosi'...ciao un bacio titta
Scritto da: tittabilo80 | 02/12/2006
ahhhhhhhh io avere tanta fame.....tanta tanta.....io tra la titta e te....posso morire di fameeeeeeee.... ehehehe ciao ciao e gnam gnam...
Scritto da: panzachiara | 04/12/2006
buoni....!!!complimenti!!!detto da una siciliana.
Scritto da: manu | 09/10/2007
Ma la passata di pomodoro nel ripieno deve essere prima cucinata?
Scusa per la mia incompetenza in cucina, un salutone!
Scritto da: bic | 27/11/2007
I panzerotti non possono mancare nella dieta di un pugliese come me: complimenti vivi alla cuoca!
Scritto da: beppestarnazza | 09/01/2008
ciao, per caso ho trovato il tuo sito volevo dirti che ci sono delle ricette fantastiche dette da una pugliese in svizzera, mitici panserotti. ciao da rosa
Scritto da: rosa | 16/03/2008
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