07/06/2007
Linguine ai gamberi
Ho preso questa ricetta dal sito di Gennarino e l'ha eseguita mia madre. E' una cosa splendida!!! 
Ci siamo divorati tutto 
Mia madre, sempre restia a provare cose nuove, ha detto che la rifarà al più presto perchè è piaciuta a tutti 
Domani sera la faccio a mio marito 
400 gr di linguine
una ventina di gamberi
500 gr pomodoro pelato
2 spicchi di aglio
4 cucchiai di olio
peperoncino
sale
prezzemolo tritato
Eliminare le zampette dei gamberi, sciacquarli velocemente e metterli a sgocciolare in un colapasta.
Mettere in un tegame basso e largo l'olio e l'aglio sbucciato e pestato: fare soffriggere leggermente (stando attenti a non bruciare l'aglio) e aggiungere il peperoncino. Prima che questo inizi a cambiare colore, toglierlo via insieme all'aglio e aggiungere i gamberi. Soffriggere un paio di minuti, aggiungere il pomodoro e lasciar cuocere a fuoco vivace per circa 5-6, stando attenti a non protarre il tempo di cottura oltre il necessario per non rovinare il gusto delicato dei gamberi.
Correggere quidi di sale, se necessario, e aggiungere una spolverata di pepe nero.
Cuocere, intanto, le linguine al dente. Al momento di scolarle, tenere da parte un po' della loro acqua di cottura. Rimetterle quindi nel tegame con i gamberi e il pomodoro e ripassarle velocemente a fuoco vivo, aggiungendo l'acqua di cottura necessaria perchè il sughino non si asciughi e mantenga una discreta cremosità.
Al momento di servire, aggiungere un po' di prezzemolo tritato finemente.
P.S. La decorazione l'ho fatta io 
22:07
Scritto da: mrs.chiccamart
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Commenti
Ciao! Bel blog e complimenti! Se vuoi visita anche il mio...parla di musica in genere. http://musicnews.myblog.it
Scritto da: saverio | 07/06/2007
Questa sera ho preparato vermicelli alle vongole veraci con pomodorini ciliegina. :-)Chicca, come mai non riesco più ad entrare nel tuo sito di gift? Cosa è successo? uff...Un saluto Rosanna
Scritto da: rosanna | 07/06/2007
Grazie :-) ma è sbloccato solo momentaneamente o ci posso andare quando voglio? :-) Chicca,peccato che qui non si può commentare inserendo una gift, come si può fare invece con splinder.Bisogna farne richiesta,scrivendo alla Redazione. ;-) Buona serata da Ros e saluta il fortunato maritino *____^
Scritto da: rosanna | 07/06/2007
CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
bè potrei farli anche io per domani sera questi ma es muy dificil para mi meglio che non faccio disastri :D
bacio
Scritto da: martina | 08/06/2007
Ciao, io li faccio spesso e i gamberi in generale hanno sempre un gran successo anche nei più piccoli.
Io non metto il peperoncino perchè non a tutti piace ma aggiungo un paio di foglie di basilico.^___^
Scritto da: Leons | 08/06/2007
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