18/06/2007
Tortellini con prosciutto di Parma in crema rosata
Ricetta Barilla per stasera: Tortellini con prosciutto di Parma in crema rosata 
250 g tortellini
50 g burro
250 g panna fresca
150g prosciutto crudo
8 pomodorini ciliegia
prezzemolo tritato q. b.
Tagliare il prosciutto a listarelle e i pomodorini a fette.
Rosolare il prosciutto nel burro, unire la panna, aggiungere i pomodorini e cuocere il tutto per due minuti.
Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata, scolare e condire con il sugo spolverando con il prezzemolo tritato.
Io ho mantecato con un pò di parmigiano grattuggiato che dà più sapore
Note dello chef:
Per diminuire la naturale acidità del pomodoro, è possibile sostituire i pomodorini con passata di pomodoro.
250 g tortellini
50 g burro
250 g panna fresca
150g prosciutto crudo
8 pomodorini ciliegia
prezzemolo tritato q. b.
Tagliare il prosciutto a listarelle e i pomodorini a fette.
Rosolare il prosciutto nel burro, unire la panna, aggiungere i pomodorini e cuocere il tutto per due minuti.
Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata, scolare e condire con il sugo spolverando con il prezzemolo tritato.
Io ho mantecato con un pò di parmigiano grattuggiato che dà più sapore
Note dello chef:
Per diminuire la naturale acidità del pomodoro, è possibile sostituire i pomodorini con passata di pomodoro.
22:21
Scritto da: mrs.chiccamart
in Primi | Link permanente | Commenti (0)
|
Segnala
| OKNOtizie | 
Facebook
I commenti sono chiusi