The sweet world of mrs.chiccamart

Ricetta presa direttamente dal mio forum e postata da pupetta

Ricetta per 4 persone:

300 riso
4-5 fette di salmone affumicato
50 g di olive nere o verdi
succo di un limone
olio
sale e pepe

Cuocere al dente il riso, nel frattempo tagliate a listarelle il salmone, a parte tagliate le olive a pezzetti e preparate il succo di limone. Scolare il riso passarlo sotto l'acqua fredda e metterlo in una ciotola, conditelo con un pò di olio, unite il salmone tagliato il succo di limone e un altro pò di olio, mescolate e solo alla fine unire le olive a pezzetti.

Nota Bene: Io non ho messo le olive nere. Inoltre non ho usato sale e pepe ma ho condito solo con olio e limone.