The sweet world of mrs.chiccamart

Oggi ho fatto questo risottino che è una favola Provare per credere


In una pentola mettere olio e cipolla quindi far soffriggere.



Unire lo speck a dadini o a listarelle sottili e far rosolare appena.

 

Aggiungere il riso, far tostare quindi sfumare col vino bianco.





Unire il brodo e portare a cottura il riso.



Abbassare la fiamma al minimo quindi aggiungere un cubetto di burro.



Unire la scamorza affumicata tagliata a dadini.



Terminare col parmigiano grattuggiato.