13/07/2007
Fusilli al paté di olive nere
Ricetta di kimberlyn del mio forum Golosandia 
E' un piatto veloce e gustoso 
400 g di pasta tipo bucatini (io ho usato i fusilli)
250 g di passata di pomodoro
2 cucchiai di paté di olive nere
pecorino grattugiato (io ho usato il parmigiano grattuggiato)
prezzemolo tritato
alcune olive nere snocciolate
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di olio d'oliva
peperoncino
sale
Fate soffriggere per un paio di minuti uno spicchio d'aglio tagliato a metà con un cucchiaio di olio e il peperoncino, poi eliminate aglio e peperoncino e versate nell'olio il passato di pomodoro.
Cuocete a fiamma viva per 5 minuti. Aggiungete il paté di olive e cuocete ancora per 5 minuti, aggiustate di sale.
Cuocete i bucatini al dente e conditeli con il sugo, spolverate col pecorino grattugiato, mescolate e completate con una spolverata di prezzemolo tritato e con le olive intere.
22:05
Scritto da: mrs.chiccamart
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