The sweet world of mrs.chiccamart

Ragazze questo cake è fantastico, è di una freschezza incredibile e sa tanto di limone!!! Una vera delizia!!!


200 gr farina
200 gr zucchero
4 uova
100 gr burro fuso
1/2 bustina lievito
1 limone (buccia grattuggiata + succo)

Per lo sciroppo al limone:

succo di 1 limone
2 cucchiai da tav. di acqua
1 cucchiaio da tav. di zucchero

Glassa al limone:

3 cucchiai da tav. zucchero a velo
succo di 1 limone

Montare le uova con lo zucchero.



Unire il succo e la buccia grattuggiata di 1 limone.



Unire la farina con il lievito.



Aggiungere il burro fuso.



Versare il composto in uno stampo da plumcake e cuocere a 180° per circa 30-40 minuti.
Nel frattempo preparare lo sciroppo con:

succo di 1 limone
2 cucchiai da tav. di acqua
1 cucchiaio da tav. di zucchero

Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino, porre sul fuoco a fiamma moderata e far sciogliere lo zucchero.



Non appena il cake è cotto versarci sopra lo sciroppo. Far raffreddare quindi sformarlo.



Preparare la glassa al limone: in un pentolino mettere zucchero a velo e succo di 1 limone. Accendere il fuoco a fiamma bassa e mescolare.



Versare la glassa sul cake, decorare con fettine di limone e se si vuole dare una leggera spolverata di zucchero a velo.