The sweet world of mrs.chiccamart

Finalmente l'ho provata!!! Mio marito si è divorato 2 fette in 2 secondi. Gli è piaciuta tanto

pasta brisée (io ho usato della pasta frolla)
100 g di maizena (io ho usato farina)
150 g di zucchero
1 cucchiai di estratto di vaniglia
3 uova
1 lt latte intero
uvetta (facoltativo)
30 g di cacao amaro (per la versione al cioccolato)

Imburrare e infarinare una tortiera. Foderarla di pasta brisée. Punzecchiare la pasta con i rebbi di una forchetta.
Preriscaldare il forno a 220°. In una casseruola, versare la maizena, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e le uova. Aggiungere un pò di latte freddo e mescolare. Unire una manciata di uvetta se lo si desidera.
Mettere sul fuoco mescolando continuamente. Il composto deve ispessirsi. Versare la preparazione ottenuta sulla pasta brisée e infornare per 35-45 minuti.