The sweet world of mrs.chiccamart

Oggi ho voluto coccolarmi un pò con questo cheesecake al cioccolato 

Per la base:

150 gr biscotti al cioccolato
70 gr burro fuso

Per il ripieno:

300 gr ricotta
100 gr zucchero
2 uova
70 gr cioccolato bianco fuso

Per la copertura:

100 gr cioccolato fondente fuso
una noce di burro


Foderare uno stampo apribile di carta forno.

Tritare i biscotti col burro fuso. Porre il composto sul fondo dello stampo.

A parte lavorare la ricotta con le uova e lo zucchero quindi unire il cioccolato bianco fuso.

Mettere il composto sul fondo di biscotti.

Infornare a 180° per circa 30 minuti.

A parte fondere il cioccolato fondente con il burro e versarlo sulla ricotta.

Mettere in frigo a rassettare.

Mi sono servita una bella fetta di cheesecake accompagnata da un caffè con ghiaccio e una montagna di salsa al cioccolato....una sciccheria

Nota: Ho usato i ribes per decorazione...li ho comprati e li devo pur utilizzare