03/08/2007
Fusilli peperoni, zucchine e galbanino
Questa ricetta è di skunkie del forum Giboncook di cui sono diventata membro onorario 
Ho modificato la ricetta secondo gli ingredienti che avevo a casa. E' venuta meravigliosa!!!! 
Grazie skunkie 
Le mie modifiche sono quelle tra parentesi.
1 peperone giallo (ho usato 1 peperone rosso)
2 zucchine
passata di pomodoro
1 cipolla rossa (ho usato una normale cipolla bianca)
menta (non l'ho usata)
aglio (non l'ho usato)
provolone piccante (ho usato il galbanino)
peperoncino di Bombay (ho usato peperoncino in polvere)
penne (ho usato i fusilli)
sale q.b.
Nota: Ci ho aggiunto anche 3 wurstel.
Ho tagliato a quadrotti 1 peperone rosso e 1 zucchina.
In padella ho messo olio e cipolla quindi ho unito la zucchina e il peperone e ho aggiunto un pizzico di peperoncino in polvere.
Ho unito della passata di pomodoro e l'ho diluita con un pochino d'acqua. Ho salato quindi ho fatto restringere il sugo.
Poi ho unito 3 wurstel.
Il sughetto è quasi pronto 
Nel frattempo cuocere i fusilli, scolarli e versarli in padella. Unire del galbanino a pezzetti e del parmigiano grattuggiato.
Mantecare e servire 
00:10
Scritto da: mrs.chiccamart
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Commenti
Anche se il peperone giallo è più dolce di quello rosso, e se il peperoncino fresco rende meglio di quello in polvere, e sa la cipolla calabrese (rossa) è 1000 volte meglio di quella bianca, e se si deve sostituire la provola piccante, è sempre meglio farlo con la scamorza affumicata... dall'aspetto sembra ok! Ovviamente io non avrei aggiunto il "wurstel" ! CIA'
ps. scusami per i cambiamenti, difetto professionale! ^_____^
Scritto da: sognidikarta | 03/08/2007
io lo trovo meraviglioso questo piattino...
Scritto da: aracoco | 03/08/2007
Beh....io non ho messo il peperone (non lo digerisco), ho usato il peperoncino secco (anzi due!!!), scalogno al posto della cipolla, wurstel e provola piccante, posso dire che il piatto era fantastico!!!!!
Marito e ospiti hanno fatto il bis!!!!!
Chicca, sei sempre formidabile!!!!!!
Scritto da: Annika | 04/08/2007
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