08/09/2007
Tiramisu alla fragola
Stasera ho fatto in fretta e furia un bel tiramisu alla fragola da portare domani a casa dei miei genitori. Non ho avuto il tempo neanche di finire la decorazione perchè sono arrivati i nostri amici per la pizza del sabato 
e domani mattina non ho proprio il tempo di finirlo
Prima di tutto ho inzuppato i savoiardi nel liquore alla fragola che ho comprato quest'estate da San Marino e li ho disposti alla base di una teglia. 
In una padella ho messo le fragole, un pò di zucchero e un pò di liquore alla fragola. Ho fatto cuocere finchè le fragole non si sono quasi disfatte.
A parte ho preparato la crema classica del tiramisu:
500 gr mascarpone
4 tuorli + 4 albumi
160 gr zucchero
In una ciotola ho messo 4 tuorli con un pò di zucchero. Ho cominciato a montare aggiungendo via via tutto lo zucchero.
Poi ho unito il mascarpone.
Ho aggiunto le fragole e poi gli albumi montati a neve.
A parte ho messo a riscaldare un pò di liquore alla fragola in cui ho sciolto 6 fogli di gelatina.
Ho versato il liquore con la gelatina nel mascarpone e ho mescolato velocemente quindi ho composto il tiramisu nella maniera classica cioè: savoiardi inzuppati, crema al mascarpone, savoiardi inzuppati, crema al mascarpone, etc.
Avendo tempo a disposizione si può decorare la sommità del tiramisu con fragole passate nell'albume e poi nello zucchero semolato per dare un effetto brinato o semplicemente con pezzetti di fragola
23:55
Scritto da: mrs.chiccamart
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Commenti
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh
gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam
Vado a buttarmi dal balcone.......................
Scritto da: fantaclo | 09/09/2007
alla faccia del"fretta e furia"...sembra deliziosissimo.Sai che i tuoi cornetti speedy hanno fatto strage?io e una mia collega li abiamo provati a fare salati(tipo torte salate monoporzione),ottimi con la nutella la mattina però!!!!adoro tutte queste cose veloci!!!
Scritto da: pat | 09/09/2007
Ciao Chicca carissima!!
Come va? Mi auguro tutto ok!Sai ho indetto un meme sul mio blog e mi farebbe molto piacere la tua partecipazione. Se vuoi vai sul mio blog. Baci e grazie. Fabio
Scritto da: Fabietto | 09/09/2007
Una ne sai e cento ne inventi...
da noi le fragole non si trovano più, dovrò aspettare per provare questa delizia.
Scritto da: aracoco | 10/09/2007
Buongiorno!!oggi a pranzo risotto con zucchine e galbanino...ottimo,grazie!!
Scritto da: pat | 10/09/2007
Ancora tiramisù? Credevo di averlo finito tutto..... stavolta ci faccio anche la scarpetta!
Ciao Chicca, todo bien? OK!
Scritto da: fantaclo | 12/09/2007
Ehi! Avete fatto tabula rasa, neanche più le briciole avete lasciato! E ci credo, alla tavola di Chicca non si lascia mai niente! Pazienza, stasera Mc food, lo so che per te è una bestemmia, ma d'altronde.....
Scritto da: fantaclo | 13/09/2007
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