The sweet world of mrs.chiccamart

All'ora di pranzo guardavo la Annina Moroni che pasticciava in cucina e da una sua ricetta ho preso spunto per fare questo primo piatto che è piaciuto un sacco a mio marito

Ci serve:

pasta (scegliete il formato che preferite)
besciamella
carne macinata
funghi secchi
un pezzetto di emmenthal
parmigiano grattuggiato

In una padella mettete olio e cipolla quindi unite la carne macinata e poi i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati.







Trasferite la carne macinata e i funghi in una boule di vetro o in una ciotola quindi aggiungete un pò di besciamella e mescolate.



Lessate la pasta e scolatela molto al dente quindi versatela nella ciotola unendo un altro pò di besciamella.





Unite un pò di parmigiano grattuggiato e mescolate.



Trasferite il tutto in una pirofila da forno quindi grattuggiatevi sopra un pò di emmenthal.



Versate altra besciamella (non tanta) e terminate con una spolverata veloce di parmigiano che servirà per la gratinatura.



In forno a 200° per circa 20 minuti.