The sweet world of mrs.chiccamart

Ieri sera ho fatto questa bavarese all'ananas come dessert. Sono venuti a trovarmi 2 amici che non vedevamo da tempo. Ha un sapore delicato ed è molto facile da fare

Per prima cosa procuratevi una scatola di ananas sciroppate da 500 gr. Frullate l'ananas con un pò del suo succo e mettetete da parte 4 fette d'ananas.



Aggiungete alla purea 3 fette d'ananas tagliate a tocchetti.



Nel frattempo montate 200 ml di panna e ammollate in acqua fredda 4 fogli di colla di pesce.



Riscaldate un pò di succo d'ananas e scioglietevi dentro i fogli di colla di pesce ben strizzati.



Aggiungete il succo d'ananas alla purea.



Unite la panna montata e mescolate il tutto.



Foderate una boule con pellicola trasparente, versateci la bavarese, richiudete con altra pellicola e mettete in freezer per 1 ora poi trasferite la bavarese in frigo e lasciatecela fino al momento di servire.





Io non ho avuto tempo di decorare la bavarese ma se voi avete tempo a disposizione potete decorarla con ciuffetti di panna montata, una fetta di ananas al centro con una frogolina sopra