14/09/2008
Crepes di zucchine ed emmenthal
La ricetta che vi propongo oggi me l'ha insegnata la mia mamma 
Ha sempre avuto successo e quindi voglio insegnarvela. Vi leccherete i baffi 
Gli ingredienti fondamentali per realizzare questo piatto sono:
- zucchine
- crepes
- besciamella
- emmenthal
Per prima cosa preparate le crepes con 250 gr di farina, 500 gr di latte, 4 uova, sale e noce moscata.
Poi occupatevi delle zucchine. Tagliate a rondelle le zucchine. In una padella mettete 1 spicchio d'aglio e olio. Aggiungete le zucchine e fatele appassire.
Salate (poco) e pepate.
Unite del prezzemolo tritato.
Preparate la besciamella con 50 gr di burro, 50 gr di farina e 500 gr di latte.
Ora passiamo alla realizzazione del piatto: versate un pò di besciamella nella teglia.
Posizionate le crepes.
Sistemate le zucchine.
Versate altra besciamella, cospargete di parmigiano grattuggiato quindi coprite con fette di emmenthal.
Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Ultimo strato: crepes, besciamella e parmigiano grattuggiato.
Infornate a 200° per circa 20 minuti.
00:13
Scritto da: mrs.chiccamart
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Commenti
cara chicca non ci crederai, ma ho appena finito di preparare le crepes per il pranzo domenicale..tu le hai preparate a lasagna, io invece le ho fatte arrotolate con il ripieno di carne, funghi e mozzarella ...buona notte
Scritto da: Tittina | 14/09/2008
che bella idea!!!...ho già una fame!!! ;-) le proverò!
Scritto da: twinky | 14/09/2008
credo che le proverò anch'io! gnam! comunque devo ringraziarti. credo di non aver mai trovato un blog così utile e un ricettario così veritiero! di solito con le ricette mi trovo male perchè il risultato non viene mai uguale, invece con le tue si! e poi prendo sempre tanti spunti da qui! complimentissimi!
Scritto da: VioletStar | 17/09/2008
Buone . . mia madre cucina spesso le crepes e questa preparazione non me la ricordo proprio . . . quindi è bene che provveda al più presto ;)
Scritto da: Alex | 20/03/2009
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