18/09/2008
Tagliatelle funghi e zucchine con pancetta croccante
Ricetta presa dal sito della Barilla 
A me è piaciuta moltissimo 
Facile, veloce e gustosa 
Mio marito voleva qualcosa di più ricco...il colmo visto che era abituato a mangiare pasta condita con l'acqua di cottura delle bietole
- tagliatelle all'uovo
- zucchine
- funghi champignons
- pancetta
- prezzemolo
- aglio
- olio
- pepe
- prezzemolo
In una padella mettete 1 spicchio d'aglio (che poi toglierete) e dell'olio. Unite i funghi champignons e fateli cuocere per circa 5 minuti.
Passato il tempo aggiungete le zucchine e cuocete fino a far appassire il tutto.
Pepate e aggiungete del prezzemolo tritato.
A parte rosolate la pancetta.
Deve diventare bella croccante...ma non bruciatela!!! 
Cuocete le tagliatelle e versatele in padella.
Amalgamate il tutto quindi impiattate decorando con la pancetta croccante.
P.S. Non dimenticate di versare sul piatto insieme alla pancetta anche quel bel grassetto che ne fuoriesce alla rosolatura. E' quello che rende saporito il piatto!!!
18:25
Scritto da: mrs.chiccamart
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Commenti
Ciao mi chiamo Elisa e ho 20 anni, adoro cucinare da sempre, non hai mai pensato di fare la cuoca professionista, a me sarebbe piaciuto però purtroppo ho scelto un'altra strada. Comunque ti faccio i miei più sinceri complimenti sei proprio brava, i tuoi piatti sono così gustosi...mmmmmmmmmh che fame! mi raccomando aspetto la prossima ricetta con ansia. un bacio :)
Scritto da: Elisa | 05/10/2008
Da un italiano che vive all´estero ( Africa, America Latina ed adesso Spagna) da sempre, di origine ligure.
Tante belle cose alle persone come lei che contribuiscono a rendere la vita piú piacevole.
Io ho sempre fatto la pasta con i funghi, la pancetta e la panna. Questa variante é molto saporita. Complimenti a suo marito per essersi scelto una compagna cosí brava in cucina.
Scritto da: Roberto Magagnini | 18/10/2008
A parte la ricetta che la proverò subito..........complimenti per il tuo sito.
Scritto da: ANGELA | 20/10/2008
Stupendo, sono proprio contenta di averti trovato. Mi risolvi i problemi del "non so' cosa cucinare!" Grazie
Scritto da: sabina | 23/10/2008
una bellissima ricetta! io la faccio da tanti anni, ma questa con le zucchine tagliate a rondelline e' piu' coreografica. BRAVA! aspetto la prossima
Scritto da: carmen | 04/11/2011
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