26/09/2008
Focaccia farcita con stracchino e prosciutto cotto
Mia madre 
fa questo sfizio da un pò di tempo. E' una focaccia farcita che si presta ad innumerevoli ripieni. Mamma per esempio la fa con philadelphia e speck. Ottima!!!! 
Siccome non avevo il philadelphia l'ho fatta con lo stracchino e prosciutto cotto.
Per prima cosa fate la pasta per fare la focaccia:
400 gr farina
1 cucchiaio da tav. olio d'oliva
1 bustina Mastrofornaio
1 cucchiaino zucchero
1 bicchiere e mezzo d'acqua (ho usato come bicchiere quello di pastica)
sale q.b.
Mettere tutti gli ingredienti nel kenwood o impastare a mano e far lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora, 1 ora e mezza.
Sgonfiate la pasta, lavoratela un pò quindi dividetela in 2 parti.
Stendete la prima parte e adagiatela in una teglia oleata (siate generosi con l'olio). Spalmatela di stracchino...usate le dita per spalmare perchè con il coltello rischiate di bucare la pasta.
Adagiate sullo stracchino delle fette di prosciutto cotto.
Chiudete la focaccia con l'altra parte di pasta. Oleate la superficie e infornate a 200° per circa 20 minuti.
21:13
Scritto da: mrs.chiccamart
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Commenti
oh mamma che visione stupenda!!! ho una fame che me la papperei tutta fino all'ultima briciolina!!! ciao
Scritto da: twinky | 27/09/2008
COMPLIMENTI, PER IL BLOG!!!SONO ENTRATA PER CASO!!!!E HO PRESO SUBITO QUESTA RICETTA...E FATTA!!! BUONISSIMAAAA
Scritto da: lisett-ok | 27/10/2008
UN CONSIGIO USA X 1/3 DELLA FARINA ......LA MANITOBAA è 1 FARNA AMERICANA CHE TROVII AL SUPER MERCATOO VEDRAIII TI AIUTA NELLA LIEVITAZIONEE ED è MOLTO PIU BUONA PUOI SEMPRE FARE COSI X PNE E PIIZZA
CIAOOOOOOOOOOOOO
Scritto da: SIMONE | 05/03/2009
molto deliziosa, grazie dopo la cucino
Scritto da: alice monica | 21/03/2009
e' molto buona l'ho fatta anch'io anche con altri ingredienti ok
Scritto da: antonella | 13/04/2010
e' buonissima,approvata da tutta la famiglia.
Scritto da: maria turturro | 13/04/2010
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