28/09/2008
Dolce cremoso al cioccolato
Oggi mi sono dilettata in un dessert 
Quando mio marito 
l'ha visto mi ha detto testualmente: "Ma perchè non ti metti a vendere dolci?" 
Sembra aver gradito parecchio 
Per fare questo dolce vi ci vuole:
- 1 disco di pds
- crema al cioccolato
- panna montata
- 5-6 fogli di colla di pesce
- sigarette al cioccolato (Lidl)
Per prima cosa preparate il pds. Io l'ho fatto da 4 uova.
Poi preparate una crema al cioccolato. Fate una normale crema pasticcera (500 gr) nella quale verserete 100 gr di cioccolato fuso.
Fate raffreddare la crema quindi aggiungete circa 300 ml di panna montata.
Subito dopo mettete il disco di pds al centro di un cerchio da pasticceria e bagnatelo con dell'alkermes.
Intorno alla circonferenza della torta mettete una accanto all'altra le sigarette al cioccolato (io le ho comprate da Lidl).
Continuiamo ad occuparci della crema: fate riscaldare dell'alkermes con un goccino di latte e scioglietevi dentro 5-6 fogli di colla di pesce precedentemente ammollati in acqua fredda e strizzati.
Mescolate velocemente e versate nella crema al cioccolato.
Terminiamo il nostro dolce: versate la crema nel guscio di pds e sigarette al cioccolato.
Mettere in freezer per circa 1 ora. Passato il tempo decorate a piacere e trasferite il dolce in frigo fino al momento di servire.
Zoom
P.S Per la decorazione ho usato un bicchierino di plastica riempito di crema.
15:50 Scritto da: mrs.chiccamart in Dolci | Link permanente | Commenti (8) | Segnala | OKNOtizie | 
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Commenti
ma e bellissima e deve essere buona ma il ruoto di che misura e saluti concyvale
Scritto da: concyvale | 28/09/2008
Ciao Chicca, è una meraviglia ,sembra uscito da una pasticceria....e deve essere anche delizioso... un bacio Tittina
Scritto da: Tittina | 28/09/2008
Chicca, è meraviglioso, un dolce buonissimo anche per un compleanno.
Scritto da: kamo58 | 17/10/2008
Di quanti cm è il cerchio???
Scritto da: mammafelice | 22/02/2009
La prossima volta devi dire per bene tutti i gr. di ogni ingrediente!
Scritto da: maria | 27/03/2009
buonissimo l'ho fatta per il compleanno
di mio figlio,Troppo buono!!!!
Scritto da: mammafelice | 30/03/2009
MI ISPIRA TANTISSIMO QUESTO DOLCE, MA DOVE SI TROVA IL DISCO DA
PASTICCERIA? CIAO, GRAZIE
SILVIA
Scritto da: SILVIA | 06/04/2009
Perché non usare la Crema Inglese al posto della Pasticcera così il glutine rimane solo nella parte sponge del pds e non nella ganache?
Scritto da: Alby | 27/08/2010
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