The sweet world of mrs.chiccamart

Compro un sacco di riviste di dolci e questa ricetta mi ha incuriosito parecchio quindi mi sono decisa a provarla. Non è la solita ricetta con le mele...a me è piaciuta molto ma mio marito non ne è rimasto entusiasta. Provatele e fatemi sapere che ne pensate.

pasta frolla

3 mele

150-200 gr zucchero (secondo il vostro gusto)

qualche goccia limone

cannella q.b.

4 fogli colla di pesce

In una pentola mettere le 3 mele tagliate a tocchetti con un pò d'acqua, lo zucchero, il limone e la cannella. Cuocere le mele fino a quando non risulteranno stracotte. Frullarle quindi passarle al colino.

Imburrare e infarinare degli stampini a forma di barchetta quindi foderarli con la pasta frolla.

Ricoprire ogni barchetta con carta forno e riso e infornare a 180° per circa 10 minuti. Togliere la carta forno e il riso e continuare la cottura per altri 5 minuti.

Ecco come si presentano le barchette dopo la cottura.

Farcire le barchette con la purea di mele.

Mettere in frigo a gelificare. Tirarle fuori dal frigo circa 10 minuti prima di mangiarle.

Che dirvi? A mio marito è piaciuto!!!!

lonza di maiale

burro

vodka

sale e pepe

In una padella mettete un pò di burro e fatelo sciogliere a fiamma dolce.

Sfumate con della vodka.

Salate e pepate.

Voilà!!!

Ho trovato questa ricetta su una rivista e siccome a mio marito piacciono un sacco le melanzane, soprattutto grigliate, l'ho provata. A mio marito è piaciuta moltissimo quindi se come lui amate le melanzane questo è il piatto che fa per voi!!!

1 melanzana tagliata a rondelle

2 hamburgers

4 fette di fontina

Tagliate la melanzana a rondelle e grigliatele. Cuocete gli hamburgers quindi procedete nel seguente modo: prendete una rondella di melanzana, adagiateci sopra una fetta di fontina (o qualunque altro formaggio fili), metteteci sopra l'hamburger, un'altra fetta di fontina e per concludere una rondella di melanzana. Passate il tutto in forno o al micronde. Ho terminato con un filino d'olio evo a crudo.

Questa ricetta me l'ha passata mia cugina. Cavolo c'è da leccarsi i baffi!!!!

petto di pollo

funghi porcini secchi

speck

cipolla

olio evo

vino bianco

sale e pepe

Far soffriggere la cipolla in olio evo.

Aggiungere il petto di pollo.

Sfumare con vino bianco quindi salare e pepare.

Aggiungere un pò di acqua dei funghi filtrata e far cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti.

E voilà il piatto è pronto!!!

Questa crostata l'ho preparata sabato sera. Ho letto la ricetta su una rivista e nonostante avessi comprato già tutti gli ingredienti non trovavo mai il tempo di provarla. Sabato sera mio marito mi ha quasi obbligata a preparare qualcosa da portare ai nostri carissimi amici Vito e Annamaria dai quali eravamo stati invitati a pranzo domenica. Quale migliore occasione per provare una nuova ricetta? A mio marito è piaciuta molto. Spero sia piaciuta anche ai nostri amici...loro mi hanno detto di sì.

1 disco pasta frolla

3 tuorli + 2 uova intere

200 gr zucchero

500 gr ricotta

buccia grattuggiata di 1 limone

amarene sciroppate (sgocciolate)

Preparare la pasta frolla secondo la propria ricetta. Imburrare e infarinare una tortiera e stenderci un disco di pasta frolla.

Ripieno: Lavorare la ricotta con lo zucchero quindi unire gli altri ingredienti.

Versare il ripieno nel guscio di pasta frolla quindi infornare a 180° per circa 1 ora.

Fetta.

Si ringrazia per la gentile collaborazione Federica Alberga.

Ricetta presa da una rivista di dolci.

pasta frolla:

250 gr farina

125 gr burro

30 gr di tuorli

80 gr zucchero a velo

10 gr miele liquido

3 cucchiai acqua ghiacciata

farcia:

70 gr mascarpone

30 gr burro fuso

3 uova

160 gr zucchero

125 gr farina

80 gr pesche sciroppate frullate

mezza bustina lievito per dolci

1 bustina vanillina

confettura pesche

zucchero a velo per decorare

Preparare la pasta frolla impastando rapidamente gli ingredienti. Avvolgere la pasta ottenuta nella pellicola e riporre in frigo per 20 minuti. Io ho usato della pasta frolla pronta.

Per la farcia: Sbattere il mascarpone con lo zucchero e la polpa di pesche frullata, Unire poi le uova, la farina, il lievito e la vanillina. Infine aggiungere il burro fuso.

Foderare uno stampo da crostata (24 cm di diametro) unto e infarinato con la pasta frolla, stendere un velo di confettura di pesche e versare la farcia.

Spolverare di zucchero a velo.

Non il solito tiramisu

In una casseruola montare 200 gr di panna. Unire il mascarpone lasciato a temperatura ambiente quindi grattuggiare mezza stecca di cioccolato fondente (anche tutta) e aggiungerla alla crema (io ci ho aggiungo il cioccolato al latte perchè il fondente non mi piace).

Ed ecco una fetta ghiacciata di freezer come piace a mio marito (detto tra noi, a me non piace assolutamente il tiramisu ghiacciato!!!!)

Mettetelo per circa mezz'ora in freezer e poi riponete il tiramisu in frigo...sentirete che morbidezza!!!

Idea presa da una rivista e molto apprezzata da mio marito

1 melanzana

2 scamorze

1 spicchio d'aglio

1 manciata di capperi

passata di pomodoro q.b.

vino bianco q.b.

olio evo

sale e pepe

Prendere 2 scamorze, tagliare la calotta e svuotarle. Conservare le calotte e la parte interna delle scamorze.

A parte tagliare 1 melanzana a cubetti, salarla e farla spurgare per circa 1 ora.

In una padella far rosolare 1 spicchio d'aglio in olio evo.

Unire la melanzana a cubetti e far cuocere per circa 5 minuti.

Sfumare con del vino bianco quindi unire della passata di pomodoro e un pò d'acqua.

Salare, pepare e far cuocere per circa 20 minuti.

Dopo circa 20 minuti la melanzana si presenterà così:

Far raffreddare quindi unire una manciata di capperi e la scamorza avanzata (io non l'ho messa tutta perchè era tanta).

Con questo ripieno farcire le scamorze. Passarle in forno per una decina di minuti.

Questa ricetta di mia madre mi piace moltissimo quindi visto che oggi l'ha preparata ne ho approfittato per fotografare ogni singolo fotogramma.

Sistemare il pollo in una teglia.

Aggiungere qualche foglia d'alloro.

Unire 1 spicchio d'aglio.

Aggiungere qualche pomodorino ciliegia.

Pepare.

Salare.

Aggiungere 1 ciuffetto di prezzemolo.

Spolverare di parmigiano grattuggiato.

Ed ecco il nostro polletto pronto per andare in forno a 250° per circa 1 ora.

Questo è il mio piatto e come al solito me lo sono divorato!!!...non il piatto :-)