The sweet world of mrs.chiccamart

Piatto unico velocissimo e poco calorico.

- petto di pollo bollito

- insalata

- cetriolini sott'aceto

- pomodorini

- olio

- aceto

- sale

Ricetta non propriamente dietetica ma ottima.

Per questa ricetta vi serve:

- 1 petto di pollo bollito

- brodo di pollo

- tonno

- capperi

- cetriolini sott'aceto

- maionese

- prezzemolo

Dopo aver bollito il petto di pollo nella maniera usuale, scolatelo e fatelo raffreddare avendo cura di conservare un pò di brodo. Ci servirà per allungare la salsa tonnata. Una volta raffreddato tagliate il petto di pollo a fette molto sottili.

Per la salsa: in un piatto mettete il tonno (io ho usato quello al naturale), capperi e cetriolini sott'aceto. Versate il tutto nel mixer e frullate. Allungate con un pò di brodo di pollo quindi aggiungete la maionese. Versate la salsa così ottenuta sul petto di pollo a fette e cospargete di prezzemolo tritato.

Ciao bloggers, continuo sull'onda delle ricette poco caloriche a base di verdure. Ieri sera spulciando su You Tube mi è capitato di vedere un video dove una signora, dall'accento presumibilmente pugliese quindi mia corregionale (forse mi sbaglio chissà), preparava abitualmente questa specie di pizza di zucchine per far mangiare la verdura ai suoi bambini. Siccome mio marito è il mio secondo bambino (ihihihih) ho testato la ricetta su di lui e ho notato che gli è piaciuta. A dire il vero ne avrei mangiato volentieri una fetta anch'io visto il buon odore che emanava quindi vi consiglio vivamente di provarla. Ovviamente ho preso spunto dalla ricetta della signora ma la mia è per la precisione una variante dell'originale.

Per questa ricetta vi servono:

- zucchine affettate con la mandolina

- olio

- prezzemolo

- pangrattato

- parmigiano grattuggiato

- sale

- pepe

- acqua q.b.

- prosciutto cotto

- mozzarella o scamorza

Allora, il procedimento è semplicissimo: prendere una teglia e mettere sul fondo un pò d'olio d'oliva. Adagiare le zucchine precedentemente affettate con la mandolina. Salare, pepare, unire un pò di prezzemolo tritato. Coprire con pezzetti di mozzarella e prosciutto cotto. Spolverare di parmigiano. Mettere altre fette di zucchina, salare, pepare, mettere altro prezzemolo tritato e terminare con parmigiano, pangrattato e olio. Unire un pò d'acqua quindi infornare a 200° per circa mezz'ora.

Finalmente sono tornata e lo devo a mio marito che mi ha incitata a riprendere a scrivere sul blog.

Quella di oggi è una ricetta semplice ma gustosa con pochi grassi e quindi con poche calorie. Pubblicherò spesso ricette dietetiche perchè il mio maritino ha bisogno di perdere qualche chiletto quindi mi sto ingeniando per farlo dimagrire. In 2 settimane ha già perso 3 kg e ne sono fiera!!!!

Per questa ricetta vi serve:

1 melanzana

1 mozzarella da 100 gr (meglio 1 scamorza)

pomodorini ciliegia

origano

Tagliare le melanzane a fette e metterle a cuocere in forno a 180° fino a quando non risultano morbide.

Togierle dal forno e farle raffreddare. Adagiare su ogni fetta di melanzane la mozzarella tritata, i pomodorini ciliegia tagliati a tocchetti e una spolverata di origano. Mettere in forno per pochi minuti fino a quando la mozzarella non si è sciolta.

A mio marito questa ricetta è piaciuta tanto, tanto, tanto!!!