03/02/2008
Funghi gratinati
Che ne dite di questo contorno sfizioso? Io lo adoro 
Ungete una pirofila con dell'olio e spolverate con del pangrattato.
Nel frattempo lavate e tagliate i funghi a fette piuttosto spesse quindi sistemateli nella pirofila.
Unite un trito di aglio e prezzemolo (non troppo altrimenti non riuscite a digerire 
)
Aggiungete olio, sale e pangrattato.
Infornare a 200° per circa 20 minuti.
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Patate sabbiose
Tagliare a fette le patate.
Metterle in acqua bollente per 3-4 minuti.
Nel frattempo mescolare il pangrattato con del rosmarino (passate tutto al mixer).
Ungere una teglia da forno con pochissimo olio e farla riscaldare in forno.
Scolare le patate, metterle in una ciotola e cospargerle con il pangrattato.
Mettere le patate nella teglia e infornare a 200° per circa 20-30 minuti.
Non appena fanno la crosticina sono pronte
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31/08/2007
Funghi alla tirolese
Squisitissimi!!!! 
Sono ottimi in accompagnamento alla polenta e al purée di patate 
Mettere a bagno i funghi secchi (io ho usato finferli e porcini).
In una padella mettere aglio e olio. Unire i funghi con la loro acqua filtrata, 1/2 dado (io uso quello granulare) e far cuocere per circa mezz'ora.
Ecco i funghi con il loro bel puccino 
20:35 Scritto da: mrs.chiccamart in Contorni | Link permanente | Commenti (3) | Segnala | OKNOtizie | Facebook